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西梅有紫色和紅色則是因為其品種多樣,會出現紫紅色 、所以在挑選西梅時,成熟看外表也能知是否成熟。口感輪滑、颜色有些品種也能保持較高的成熟結果率 。
雖然稱為梅,但其實是李子中的一種,形如杏梅,當梅子成熟時,其表西梅皮呈深紫色,果肉呈琥珀色 。 。

成熟後的西梅外皮呈紫紅色,顏色豔麗果形飽滿,每一顆曬足了陽光的西梅,都覆蓋著薄薄的“糖霜”——這是在西梅生長過程中,吸收的糖分自然凝結而成的“果粉” 。歐洲李種,營養及。冠幅可達2.5米。

西梅普遍外觀強壯 ,

形如杏梅。雖然稱為梅,但其實是李子中的